Stefano Menti
Menti je rodinné vinařství s dlouhou tradicí založené v obci Gambellara na severu Itálie v regionu Veneto. V současné době je vedené Stefanem Mentim, který je čtvrtou generací vinařů. Půda je zde vulkanického charakteru a hlavní odrůdou Garganega. Pro Stefana je respekt k přírodě fundamentální. Od roku 2010 používá biodynamické postupy zemědělství a vinařství je díky produkci dalších preparátů nutných pro tento typ zemědělství téměř uzavřeným kruhem. Všechna vína jsou kvašená spontánně a když je potřeba, je před lahvováním přidáno minimální množství síry. Stefanova manželka pochází z Horní Břízy nedaleko Plzně a při rodinných návštěvách proto navštěvovali naše restaurace Pizzeria Da Pietro a Da Pietro Grill. Slovo dalo slovo a nyní můžete Stefanova vína ochutnat ve všech našich restauracích Da Pietro nebo objednat na doma v našem eshopu. Jedná se o lehce pitelná minerální vína.
