Nicola Gatta
Nicola se narodil v Gussagu, v samém centru oblasti šumivých vín Franciacorta. Vyrůstal ve vinařské rodině. A po seznámení s naturálním vinařským světem se rozhodl začít vyrábět víno s co nejmenší manipulací a zásahy. Nicola praktikuje biodynamické zemědělství a tuto filozofii přenáší spontánním kvašením a minimálními zásahy i do vinného sklepa. Půda Gussaga je velmi podobná nejvýznamnějším francouzským oblastem Champagne, a proto je Nicolovým posláním vyrábět to nejlepší šumivé víno a přitom se vydat vlastní vinařskou cestou. Tato cesta vedla Nicolu až k tomu, že se vzdal označení Franciacorta D.O.C.G, když se konzorcium Franciacorta snažilo omezit a kontrolovat, jak vyrábí své víno. Všechna jeho vína jsou založená na 2 odrůdách - Chardonnay a Pinot Noir.
