Le Coste
Le Coste již dávno zaslouženě získalo téměř mytologický status mezi zapálenými milovníky přírodních vín. Vzniklo, když se manželský pár Gianmarco a Clementine rozhodl vrátit do Gianmarcovy rodné oblasti Lazio.
Přestěhovali se do vesničky Gradoli v severním Laziu poblíž Lago di Bolsena, do oblasti sopečného původu, která je bohatá na železo, sopečný popel a živiny. Začali nákupem 3 hektarů opuštěné půdy v roce 2004, která byla osázená olivovníky a vinnou révou. Postupně se rozšiřovali výsadbou i pronájmem dalších starých vinic.
Dnes celá farma zahrnuje asi 30 hektarů, z toho 14 hektarů tvoří vinice. Zbývající hektary tvoří olivovníky a orná půda pro rotaci, kde pěstují tvrdou pšenici, měkkou pšenici, špaldu, fazole, ovocné stromy a les. Je obhospodařovaná podle nejautentičtějších naturalistických a biodynamických metod. Pracují s dávnými místními odrůdami (Procanico, Roscetto a Aleatico) a díky Gianmarcově mistrovské ruce a hluboké vizi uvádějí každý rok na trh neustále se měnící sortiment vín. Každé z nich má výraznou a charakteristickou osobnost a je čistým uměleckým dílem s rustikální dokonalostí.
