Casa Belfi

Místem zrození projektu Casa Belfi je vesnička San Polo di Piave v oblasti Treviso - Veneto. Nacházíme se nedaleko Benátek, kde Albino Armani, zkušený vinař z vinařské rodiny, potkal mladého talentovaného Maurizia Donadi. Jejich filozofie je postavená na respektu k přírodě a k tradici. Díky tomu mohlo vzniknout skvělé naturální prosecco takové, které byli zvyklí pít jejich prarodiče. Práce na vinici probíhá striktně biodynamicky s využitím postupů otce moderního biodynamického zemědělství – Rudolfa Steinera. Naslouchání tomu, co si příroda žádá, a znovuobjevování antických metod v zemědělství. Minimální zásahy na vinici i ve sklepě. Jejich přírodní prosecca zrají v nerezu nebo amforách, jsou nefiltrovaná, nečiřená a nepřidává se žádná síra. Demeter – certifikované biodynamické zemědělství.