Michael Gindl

Jeden z prvních vinařů, kteří začali s naturálními víny v Rakousku. Hospodaří v regionu Weinviertel (česky vinná čtvrť) na farmě, kterou jeho rodina vlastní od roku 1807. Rozloha jeho vinic čítá cca 10 ha. Je součástí asociace biodynamického zemědělství Demeter. Na jeho farmě můžete najít mnoho zvířat od slepic až po skotský náhorní skot. Některé vinice obhospodařuje pouze pomocí koní. Hrozny jsou sbírané ručně, velmi opatrně vymačkané, spontánní fermentace, žádná filtrace a žádné nebo minimální množství síry těsně před lahvováním. Zrají buď v nerezu nebo spíše většinou ve velkých dubových a akátových sudech, které jsou vyrobené ze dřeva z Michaelova lesa.